Published on 3 March 2025
Description:
สารคดี ฉบับนี้นำเสนอเรื่องราวว่าด้วย “วัฒนธรรมเส้น” หรืออาหารเส้นแป้งของคนไทย เริ่มตั้งแต่เรื่องราวจากอดีตและคำถามว่าด้วยประวัติศาสตร์ขนมจีนทั่วเมืองไทย แล้วเข้าสู่ยุคปัจจุบันด้วยการพาผู้อ่านไปทำความรู้จักกับเหล่า “ยอดฝีมือ” รวมถึงการเยี่ยมเยือนโรงงานบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปรายใหญ่ของประเทศ ความหลากหลายของ “วัฒนธรรมเส้น” ทั่วเมืองไทยจึงเป็นเรื่องน่าตื่นตาตื่นใจ น่าศึกษาเรียนรู้ และน่าลิ้มลองไปพร้อมกัน
Categories:
Social/Culture21 articles from this collection:
480 สารบัญ
480 วัฒนธรรมเส้น
480 101 เส้นนานาชาติ
480 “เส้น” ใน “สยาม” ๓ ศตวรรษ
480 อาหารกลางวันของท่านคือ "ก๋วยเตี๋ยว"
480 การเดินทางของ “แป้งหมักเปรี้ยว”
480 ขนมจีนเส้นคุณย่า : รสชาติแห่งความยั่งยืน
480 จอนยาว บะหมี่-เกี๊ยว : มากกว่าเส้นเหนียวนุ่ม คือความทรงจำเหนียวแน่น
480 เสน่ห์ไม่สูญหาย หมี่พิมายทำมือ
480 Foto Essay เส้นจันท์
480 “เส้น” ๓ นาที บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปกับสังคมไทย
480 บะหมี่ผำ อาหารแห่งอนาคต นวัตกรรมทางอาหารของหนุ่มวิศวกรเมืองจันท์
480 จากบรรณาธิการ ตะเกียบ
480 PIC (พลิก) STORY กันยา เทียนสว่าง “นางสาวสยาม” คนแรก
480 วาดเมือง หลวงพระบาง
480 คิด-cool ของฝากจากเหล่าเอี๊ย
480 Holistic “คนบลูโซน” วัยเกินร้อยและสุขภาพดี
480 วิทย์คิดไม่ถึง เธอไม่ได้มีดีแค่ถือตะเกียง
480 Souvenir & History “เครื่องบินขับไล่” จากตาคลี
480 Hidden (in) Museum เครื่องเพนต์เล็บของสาวยุค Y2K
480 ท้ายครัว ข้าวเส้นโก้ ขนมจีนยำไทยใหญ่
ANSi by Sarakadee
Your Inspiring Reading Experience