นิตยสารสารคดี ฉบับ 441 ธันวาคม 2564
สารบัญ
Contents
เรื่องเด่นประจำฉบับ
Bread Today
“จืดสนิทไม่ติดหวาน”เมื่อคนไทยหัดกินขนมปัง
อารยธรรมขนมปัง
“เชฟฝ้าย” ปรีย์นันท์ เอนกรัตนสิน
เคล็ดวิชาจาก “เชฟโจ” กาสิน คำภูมี
“โฮมเบเกอร์” วรรธน์มน บุญญาธิการ
สัมภาษณ์โรส-วริศรา (ลี้ธีระกุล) มหากายu ขนมปังเปลี่ยนชีวิต
ปัง ปัง ปัง๑๑ ชนิดขนมปังที่อยากให้คุณรู้จัก
คอลัมน์
จากบรรณาธิการ ยีสต์-สิ
ปลด ปล่อย เปล่า ร่องรอยเหยื่อ
วาดเมือง ขนมปัง
ธรรมชาติ ทำมาโชว์ ยีสต์น้ำ เลี้ยงราให้ร่าเริง
Holistic ท่านั่งอารมณ์ดี
วิทย์คิดไม่ถึง ทำไมกลัวผี ?
souvenir & history เงา “อยุธยา” ที่วัดมหาเต็งดอจี
Hidden (in) Museum กิน “อาหารอวกาศ” บนดาวอังคาร
ท้ายครัว จากบางมดถึงหนองเสือ สวนส้มอินทรีย์เมืองปทุมธานี